MARTI, 25 IANUARIE 2011

Euforia Cuisine / Muschi de vita cu sos marsala si ciuperci

Euforia Cuisine / Muschi de vita cu sos marsala si ciuperci   

Ingrediente
muschi de vita
ciuperci
ulei
unt
orez
vin marsala
condimente
sos worchester
faina
supa pui
parmezan
sare
piper

Mod de preparare

Nicolai si Cristi au pregatit in studioul emisiunii "Euforia Cuisine" o reteta de muschi de vita cu sos marsala si ciuperci.

Preparare
: se ia o bucata de muschi de vita, se asezoneaza cu sare si cu piper apoi s epune la pajit intr-o tigaie cu ulei de masline incins. In alta tigaie cu ulei de masline se pun ciuperci la sotat, taiate in bucati mai mari. Se toarna peste ciuperci un pahar de vin rosu de marsala (sicilian), apoi se flambeaza, pentru a scapa de alcool. Se adauga si putin sos worchester, dar si un amestec de unt cu faina, pentru a se lega mai bine sosul.

Urmatorul pas
: in a treia tigaie se incalzeste putina supa de pui (zeama in care s-a fiert carne de pui), apoi se adauga 100 de grame de prez prefiert. Se adauga parmezan ras, sare, piper si putin de unt si se amesteca bine.

La final se pune bucata de muschi pe farfurie, ciupercile cu sos se toarna peste, iar orezul se asaza langa friptura. Pofta buna!

Urmareste Euforia Cuisine de luni pana vineri, orele 16:00, 16:45 si 17:30, doar pe canalul Euforia TV!

COMENTARII

Berbecuţ cu dovleac

acum 1 zile

Cepele se curăţă, se spală, se taie solzişori. Carnea se taie cubuleţe. Ardeii se taie felii. Dovleacul şi roşiile se taie cubuleţe. Toate se călesc. se pune cimbru şi o cană de apă. Când dă în clocot, cratiţa se pune în cuptorul încins. Se ţine...

Cotlete de berbecuţ cu miere

acum 1 zile

Cotletele se condimentează şi se bat ca pentru şniţel. Se pun într-o tavă cu jumătate din cantitatea de bere şi ceapa tăiată felii. După 30 de minute, se adaugă morcovii, cartofii tăiaţi cubuleţe, sare, piper şi restul de bere. Se mai ţin la cuptor până...

Cotlete de miel

acum 1 zile

Se face un amestec din toate ingredientele. Cotletele se "îmbracă" în această compoziţie. Se lasă la frigider cel puţin o oră. Apoi se scot şi se pun la grătar. Se frig cinci mimnute pe fiecare parte.

Pâine cu dovlecei

acum 2 zile

Cuptorul se încălzeşte la 400 grade Celsius. Baconul se taie fâşiuţe şi se pune la prăjit. Laptele se amestecă cu oul şi pâinea fărâmiţată. Se face un aluat în care se pune dovlecelul ras. Aluatul se pune într-o cratiţă cu pereţi groşi şi...

Pui cu sos de cocos

acum 2 zile

Pieptul de pui se spală, se taie bucăţi şi se prăjeşte în ulei. Când s-a rumenit se pune într-o cratiţă. Peste el se adaugă orezul, laptele de cocos, sare, coriandru. Se face o gaură la mijlocul compoziţiei şi se pune ardeiul iute. Cratiţa se bagă la...

Top news
A1.ro
Observator.TV
SpyNews
AntenaStars.ro